Пирог из песочного теста с клюквой и заварным кремом
Конечно, проверенные семейные рецепты пирогов — это здорово! Но так хочется иногда приготовить что-то новое. Смешать, например, в начинке заварной крем и клюкву или испечь супербанановый пирог. Для начинки ягоды и сахар прогрейте в кастрюле на слабом огне, помешивая, 20 мин. Должен получиться в меру жидкий сироп.
Ольга Бабич Поваренок 9 уровня. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Замесить тесто, оно должно быть мягким, не липнуть к рукам. Положить в кулек, пусть подходит! Варим крем: 2 ст.
Баскский пирог — это закрытый пирог с заварным кремом, родом из солнечной Испании. Изначально он готовился из рассыпчатого песочного теста и начинки в виде черешни, потом со временем стали добавлять еще и заварной крем. Я заменила черешню вишней, а для лучшего аромата добавила еще лимонную цедру и в тесто, и в крем. Пирог получается довольно большого размера, очень сытный, сладкий, c ванильно-лимонной ноткой, отлично подходит к чаю или кофе.
