Дымляма из баранины... (Дома на плите, но в казане)
Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,. Мясо по-французски - отличный выбор для новогоднего стола. Если бы не одно «но» - килокалорий.
Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..
- 2 Comments
- Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью.
- Автор: Вера Кириленко , читатель и автор Food.
- Это ароматное узбекское рагу с большим количеством овощей и нежным мясом, томлённом в собственном соку.
- Приготовление
- Дымляма — традиционное очень вкусное блюдо узбекской кухни.
- Дамлама дымляма, думляма.
- Ингредиенты говядина 1 кг растительное масло 2 ст ложки морковь грамм лук грамм картофель грамм болгарский перец грамм помидор грамм капуста грамм томатная паста 1 ст ложка чеснока 3 зубчика лавровый лист 3 шт петрушка 1 пучок зира 1 ст ложка соль и перец По вкусу. Не подошли ингредиенты?
Дымляма по-узбекски с капустой, по сути своей, — просто рагу с овощами и мясом чаще всего, с говядиной , которое томится в собственном соку в толстостенном казане. У нас оно называется и «домлама», и «димляма», в общем, кто как услышал. Рецепт этого узбекского блюда не замысловатый: овощи и мясо просто крупно нарезают, укладывают слоями в казан или кастрюлю, отправляют на минимальный огонь и «забывают» минимум на 2 часа. Правда, есть один очень интересный момент: прежде чем закрывать емкость с дымлямой крышкой, на овощи укладывают капустные листья, которые помогают сохранить сок внутри.
Похожие статьи
- Интерьер бара для дома - Домашние бары в современном стиле фото - 8 000, домашний
- Салат с кальмарами креветками самый вкусный пошаговый рецепт
- Как сшить сумку из лоскутков своими руками - Как делать шелкографию в домашних условиях
- Причёски своими руками на волнистые волосы - Прически своими руками на короткие волосы - пошаговые ф