Коптильни мяса своими руками - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения

Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом.

Готовим деликатесы: 12 рецептов для домашней коптильни

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.

Процесс копчения придает мясу или рыбе особый вкус и аромат, а также увеличивает срок хранения продуктов и частично обезвоживает их. Различают два основных вида копчения — холодное и горячее. Для каждого вида условия процесс копчения отличается. Поэтому для изготовления коптильни своими руками лучше остановиться на одном, но верном именно для ваших условий, варианте.

Поволжская Снабженческо-Сбытовая Компания. Кто из нас не сталкивался с ситуацией, когда после ремонта осталось какое-то количество строительных материалов и возникает вопрос «что с ними делать? Вот и у меня возникла такая ситуация: осталось немного фанеры, бруски, утеплитель, вагонка и я решил соорудить камеру для коптильни холодного копчения. Прикинул по остаткам материалов и начал делать камеру размером 55х55х см. Из инструментов понадобились: шуруповерт, лобзик, мебельный степлер, нож и молоток. Так как оставался фольгированый утеплитель, то коптилку решил делать круглогодичную, с возможностью использования в зимний период.

Похожие статьи

• Шарнирные куклы из холодного фарфора мастер класс
• Водоснабжение дачи от колодца своими руками - Водопровод на даче из колодца своими руками: выбор тру
• Горшки для цветов своими руками большие горшки - Как украсить горшок для цветов своими руками: 12
• Не работает счетчик горячей воды что делать харьков