Нутрия тушеная
Книги Хобби Увлечения Дом, сад, огород. Нутрии: разведение, выращивание, уход Бумажная книга. О том, как организовать разведение этих животных в своем приусадебном хозяйстве, в каких условиях их содержать, чем кормить, как ухаживать за зверушками и как уберечь их от болезней, вы узнаете из этой книги.
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов. Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю. Освободите свинину от костей и кожицы, разделите на волокна и отложите на тарелку.
Нутрия тушеная с луком и вялеными помидорами, блюдо, которое вы обязательно должны приготовить. Мясо нутрии, у нас не продаётся в магазине, а его можно купить или на рынке, или у частника. Я покупаю у частника. Когда покупаете тушку нутрии, обязательно покупайте с лапкой, чтоб было видно, что это нутрия.
