Засолка сыроежек горячим способом
Сохраните лесные грибы, придав им потрясающий аромат специй. Они прекрасно дополнят варёную картошку, гречку или мясные блюда. Сыроежки залейте холодной водой и оставьте на час-полтора.
Самые вкусные соленые сыроежки. Простые в приготовлении и отличная холодная закуска. Употреблять с картошечкой или овощами, со сметаной или майонезом.
Рецепт: Соленые сыроежки (холодный способ) - На зиму
| Мои ссылки | 325 | В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. |
| 116 | Автор: Виталий Богданов , Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. | |
| 218 | Грибы перебрать, очистить от мусора, залить родниковой или колодезной водой, слегка подсоленной и оставить на два-три часа вымачивать нужно все грибы перед такой засолкой, кроме рыжиков, для удаления млечного сока. | |
| 134 | Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. | |
| 298 | Категория: Консервирование, Соленые заготовки. Для засолки горячим способом лучше всего подходят трубчатые грибы - белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, козляки. | |
| 349 | Автор Юлия. |
Рецепт быстрого соления грибов, с которыми практически никто не знает что делать, а вот в походе, из сыроежек получается вполне сносный деликатес! Чтоб приготовить соленые сыроежки нужна соль, немного чеснока, ну и конечно же - сами сыроежки. Данный венец походной кулинарии готовиться практически мгновенно если не брать во внимание время на сбор грибов , и время их соления и станет замечательным дополнением к рациону любого похода, а под водочку - ваще сказка! Итак, собираем грибы, аккуратно доносим до стоянки чтоб не рассыпались , складываем в котелок, заливаем водой, потом, чтоб не повредить - аккуратно моем и перекладываем в небольшой котелок я обычно для этой цели использую армейский. Нарубаем зубчики чеснока не сильно тонкими пластиками - чем больше их будет, тем будет вкуснее, все зависит, сколько вы можете выделить из своих запасов. Грибы обильно посыпаем солью, ориентируясь на объем воды, примерно на стакан - 1 столовая ложка с горкой.
