Кальвадос: этапы и необходимое оборудование
Сегодня темой обзора станет напиток под таким названием — Кальвадос. От этого названия веет чем-то испанским, но на самом деле это традиционный французский яблочный или яблочно-грушевый бренди. В основе лежит сидр, из которого методом перегонки получают фруктовую водку. Потом ее выдерживают определенное время в бочках. Это общая схема его производства.
Брагу перед перегонкой обязательно профильтруйте через марлю. Частицы сусла или подкормки могут попасть в трубки паропровода, что грозит взрывом от избыточного давления. Название происходит от латинского Rata Fiat это подписано, отсюда ратификация. Эта фраза используется в католических свадебных церемониях.
- Классический рецепт домашнего кальвадоса из яблок
- Самогоноварение Набор трав и специй "Кальвадос" на 3 литра. В подарок: 15 бонусов.
- Подписчики частенько задают вопрос: «Что такое кальвадос, из чего изготавливается? В статье и в небольшом видео ролике мы подробно расскажем, как сделать кальвадос дома с использованием современного оборудования.
- Самогонные аппараты в настоящее время стали более совершенными в сравнении со своими предшественниками.
- Рецепт кальвадоса из яблок в домашних условиях
- Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
- Забыли пароль? Автор Шкентель 20 июня, в Зелёный бар.
- Russian Pages [78] Year
- Прочитай перед стартом
- С момента "хотелки" приготовить сидр до момента "сок выжат, смешан с сахаром, помещен в банку, закрыт перчаткой и укутан одеяльцем" прошёл месяц.
- Июль-сентябрь в средней полосе — это самое время яблочного изобилия. Над дачными массивами в этот период витает запах гниющей падалицы, а коровы, свиньи и козы буквально объедаются упавшими плодами.
- На сегодняшнем уроке «Школы крафта» мы займемся приготовлением настоящей французской жемчужины — кальвадоса.
Приготовить столь чудесный напиток вполне можно в домашних условиях. Приготовленный по этой технологии напиток не требует больших время- и трудозатрат, но и кальвадос он напоминает лишь отдаленно. Его правильнее будет назвать яблочной настойкой. Кальвадосом ее назвать сложно, хоть она и неплохо имитирует его вкус и аромат. Если вы хотите приготовить действительно настоящий кальвадос, рекомендуем воспользоваться рецептом ниже.
