Три способа приготовить яйцо пашот
Говорят, что рецепт блюда Яйца бенедикт был придуман в х годах в Нью-Йорке. Мол, однажды некий Лемюэль Бенедикт, мучаясь от страшного похмелья, забрел в ресторан нью-йоркского отеля «Уодолрф Астория» и попросил официанта принести ему что-нибудь эдакое на завтрак. Тот передал просьбу посетителя повару, который, видимо, пребывал в хорошем настроении, поэтому приготовил несчастному особое блюдо из яиц и назвал его именем гостя. Посетитель пришел от завтрака в восторг, его настроение, а также состояние значительно улучшились.
Особенно достает когда хочешь пересмотреть еще раз. За жадность - дизлайк. Дзен Видео Fresh.
| Пищевая ценность блюда | 393 | То, что несомненно подкупает нас в яйце пашот — это жидкий желток, благодаря чему яйцо, сваренное таким способом, можно добавлять и в салаты, и сэндвичи, и в пасту. |
| Мои ссылки | 161 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Яйцо пашот в пищевой пленке 1. |
| Как приготовить яйцо-пашот | 474 | Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. |
| Пошаговый фоторецепт | 451 | Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми. Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся. |
| Мои ссылки | 496 | Кто точно знает толк в яйцах , так это французы. |
| Как приготовить яйцо пашот в кастрюле без специальных приспособлений | 464 | Яйцо пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. |
| 104 | Никита Топик. Из яиц можно сделать больше ста блюд, но чаще всего их используют для глазуньи или омлета. |
Lacoste Поваренок 7 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из яиц. Собрать пленку в мешочек и завязать нитками. Проверить прочность и целостность пленки! Во избежании прилипания яйца к пленке - смажьте ее растительным или сливочным маслом. Опустить мешочек с яйцом в горячую воду и варить на медленном огне около минут, в зависимости от желаемой консистенции желтка, белок при этом должен быть плотным!
