Виноделие в Армении
Происходит главным образом на специализированных винодельческих хозяйствах. Изучением винодельческих технологий занимается энология. Виноделие включает этапы подбора плодово-ягодного сырья для производства вина, винификации технологический процесс переработки винограда в виноматериал и розлива виноматериалов в тару.
Содержание переместить в боковую панель скрыть. Виноград — лиановое растение , происходящее из южных регионов, со сладкими и сочными ягодами. Эти ягоды не только подходят для употребления в пищу, но также являются основным компонентом для производства вин. Помимо своего вкуса, виноград отличается от других ягод тем, что не испытывает климактерического периода , и его плоды обычно встречаются собранными в гроздях. В свежем винограде содержится разнообразие органических кислот , включая яблочную , винную , лимонную , янтарную , галловую , муравьиную , щавелевую , салициловую и другие. Кроме того, ягоды винограда обогащены минеральными солями, такими как калий мг , кальций 45 мг , натрий 26 мг , фосфор 22 мг , а также марганец , кобальт и железо.
- Первое, что можно сказать об этой бывшей советской республике, расположенной в Кавказском регионе — это то, что она оспаривает с Грузией право называться «Родиной виноделия».
- Да, верно Выбрать другой.
- Алкогольное брожение включает два отдельных этапа производства: относительно простой процесс ферментации и более сложный процесс дистилляции.
Привет всем, сегодня расскажу как просто можно делать вино на дому. По приезду в Канаду сразу отметила , насколько дорогой тут алкоголь. Так сложилась судьба, что я очень люблю готовить и особенно французскую кухню, куда вина уходит не меряно.
