Яйцо-пашот
Как приготовить яйца в духовке с сыром по-новому? Застелите противень пергаментной бумагой. Очень осторожно и тщательно отделите желтки от белков. Белки сложите в чистую сухую миску и взбейте миксером на средней скорости до твердых пиков: они должны быть не очень сухими и сохранять форму при вынимании миксера. Далее добавьте тертый сыр, соль и аккуратно, лопаткой смешайте все несколькими быстрыми движениями. Выложите белковую смесь на противень, оставляю между «облаками» см.
Известный американский шеф-повар, кулинарный блогер и писатель Кенджи Лопес-Альт, будучи выпускником Массачусетского технологического института, нередко ставит научно-гастрономические эксперименты. Один из них касался варки яиц. За последние несколько лет я сварил тысячи и тысячи яиц. И поверьте, нет стопроцентно надёжного метода. Однако наука увеличивает шансы на успех. Если прислушаться к её законам, можно получить легко чистящееся яйцо вкрутую с хорошо проваренным желтком и вкусным белком.
/nginx/o/2020/04/09/13047959t1hfc21.jpg "Что не так с классическим способом варки")
| Сообщество | 101 | Единственный способ найти однотонную заготовку в форме яйца в нашем городе — сделать ее своими руками. Готовый декор чаще не соответствует эстетическим ожиданиям, поэтому в прошлом году я заказывала пластиковые яйца на AliExpress, а в этот раз не захотела ждать два месяца и решила сделать яйца из гипса. |
| Наши достоинства | 48 | Драствуйте , огромное спасибо, очень вкусно. |
| Сообщество | 7 | Новогодний предзаказ доступен только для стандартной доставки, поэтому переключаем на нее. Чтобы получить другие продукты за 2 часа - выберите снова «Экспресс-доставку». |
| Подпишитесь на нас в социальных сетях: | 397 | Знаете ли вы, что количество складок на колпаке шеф-повара говорит о том, сколько способов приготовления яиц ему известно? Как правило, их ! |
| Насколько свежими должны быть яйца | 401 | Дарья Кушнир. |
| Состав / Ингредиенты: | 389 | Любое блюдо. |
| Содержание | 440 | Яйцо пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы в горячей воде. Его белок получается довольно твёрдым, в то время как желток — мягким и кремообразным. |
| Как приготовить яйцо пашот | 195 | Дарья Кушнир. Яйца выручают, когда нужно быстро перекусить: на простую яичницу уйдет не больше 10 минут. |
In order to get the best possible experience from our website, please follow below instructions. На нашем сайте используются файлы cookies, которые делают его более удобным для каждого пользователя. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности. Подробнее ознакомиться с тем, для чего именно необходимы файлы сookies, можно здесь. Чтобы активировать его, нажмите на ссылку "Изменить настройки файлов cookie" в верхнем. Микроволновая печь годится не только для разогрева готовых блюд и разморозки замороженных продуктов — она подходит и для приготовления самых разнообразных блюд, однако в некоторых случаях нужно знать нюансы готовки, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
