Готовить по рецептам известного итальянского шеф-повара теперь может каждый
Дорогие друзья, любители и ценители итальянской кухни, добропожаловать! Кухня, а точнее творчество приготовления еды, было всегда моим любимым занятием. Я не профессионал.
Широкое распространение в мире приобрело блюдо «мешочки из теста». Они идут по странам и континентам в виде русских пельменей, украиских вареников, грузинских хинкали, Подробнее…. Оссобуко — одно из традиционных блюд итальянской кухни, которое известно с времен «Лукуллова пира».
В России, так уж повелось с х, любят итальянскую кухню и считают ее такой же родной, как щи-борщи и пельмени. Плюс непростая ситуация в мире вносит свои коррективы: в этом году итальянские каникулы смогли устроить немногие, и недостаток моря, солнца, томатного соуса и просекко в крови надо срочно чем-то компенсировать. Недаром итальянские рестораны сейчас переживают настоящий ренессанс, при этом почти за каждым новым заведением стоят старые герои: повара и рестораторы, которые, собственно, научили нас есть именно такую итальянскую еду, какой мы ее знаем. Мы решили обратиться к первоисточнику и попросили маститых шефов-итальянцев, которые не первый год работают в Москве, поделиться своими рецептами.
