Три способа вкусно приготовить пангасиуса
Автор: Елена Минина , кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Пангасиус — недорогая рыба, которую можно купить практически в любое время года. Ее нейтральное по вкусу мясо без характерного рыбного запаха хорошо сочетается с любыми специями и гарнирами.
Фольгу сложим в несколько раз, если фольга толстая, то достаточно и сложения вдвое, придадим форму лодочек. Рыбное филе выложим в фольгированные лодочки. За это время мелко нарежем зеленый лук, болгарский перец, маслины и оливки - тонкими колечками.
Блюда из пангасиуса
| 260 | Тут на днях говорила с подругой из России, говорит, что купила филе рыбки пангасиус и не знает, как приготовить, чтобы рыбка в меру сочная была, непересушенная и не слишком рыхлая. | |
| 92 | Почему именно пангасиус? | |
| 443 | Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт. |
Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку. Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось. Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не.
