Торт «Вишня в снегу»
Если вы любите песочные торты с ягодной начинкой и сметанным кремом, то Вишня под снегом для вас! Вишню для торта можно использовать не только свежую, но и замороженную. Главное, чтобы она была без косточек и полностью оттаявшая.
В миску для приготовления теста положить сливочное масло и поломанный шоколад. Подогреть в микроволновке или на водяной бане до расплавления шоколада и масла. Размешать до полного объединения двух продуктов. Выпустить в миску с шоколадом яйца и насыпать сахар и соль.
Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —. У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде.
