Фахитос с курицей и овощами
Сочные овощи, обжаренные кусочки мяса, хрустящие листья капусты и любимый соус. Безумно вкусно, свежо и изысканно. Меняйте начинку в зависимости от ваших предпочтений. Добавляйте любимые и сезонные овощи.
Традиционное мексиканское блюдо очень колоритное, ароматное и пикантное. Все ингредиенты подаются отдельно: к мягким пшеничным лепешкам идет мясная начинка с умопомрачительными ароматами специй и соусов. Каждый сам заворачивает в лепешку то, что ему нравится. Классический вариант — говядина или свинина с овощами, обязательно замаринованные и приготовленные на гриле. Но можно использовать и любые другие продукты, чтобы блюдо получилось более легким и диетическим. Для куриного фахитас характерен острый вкус, так как в начинку идет много перца чили или халапеньо, а также лайм.
Давным-давно, во времена Дикого Запада, ковбои в Техасе получали за свою работу дешевые обрезки мяса при разделке туши. Чтобы быстро приготовить еду, они резали их тонкими полосками или шнурками faja — шнурок и жарили на углях на походных сковородках. Нарежьте мясо очень тонкими полосками и положите в контейнер или миску.
